變頻調速控制的技術是通過改變交流電工頻頻率的方式來控制電動機的實際輸出，是實現交、直流轉專換控制的一種新型電力電子技術裝置，農副產品烘干機通過變頻器的自有功能來改變輸出軸轉速的大小，以達到減少輸入功率、節省電能的目的。

　　本文我們來解析一下變頻器在烘干系統中的應用狀況：

　　一、變頻器與風機控制：

　　在糧食烘干過程中，鍋爐鼓風、引風、爐排、排糧、提升設備等原本上是在額定模式之下運行的，風機風量大小均按照較大風量需求來設計，其調整的手段多采用檔板，風門、回流、起停電機等形式來控制的，根本沒法形成閉環的回路，也沒有周全考慮能源的利用率;風機的流量設計同樣是為較大流量風壓的調控形式只能經過控制閥門大小、電動機的起停時間等方式來調節。傳統的電氣控制方式般多采用直接啟動、自耦變壓器降壓啟動或Y--△啟動，這樣，既不能改變電機的轉速，亦無法實現軟啟動功能。采用以上幾種方式啟動的農副產品烘干機，其顯明特點是機械沖擊力大、傳動系統不穩定、設備震動嚴重、使用壽命短、噪聲過標以及功率因數低等缺點。

　　二、變頻器與速度控制：

　　從糧食機器的發展狀況來看，我國烘干設備的控制水平與西方發達國比還比較落后，設備制造工藝和生產效率比較低，所以提高烘干設備控制水平便成為當務之急。因變頻控制具備調速范圍廣、調速精度高、動態響應好等優點，因此，在許多需要準確速度控制的場所，格外是在農副產品烘干機應用中，變頻器正發揮著優化工藝質量與生產效率的顯明作用。